遊山茶訪～竹山茶山苑

2012.1.20

逛完沙雕看電影, 在比新竹溫暖的太陽下晒得口渴了

遊山茶訪 喝口茶 

順道等待友人來到  這可是他的喜好

幾個孩子休假才能ㄧ塊兒玩耍

ㄧ碰面, 如膠似漆的

500m~800m      凍頂茶

   1000m              高山烏龍茶

1000m～1500m阿里山茶

1300m～1800m衫林溪茶

1600m～2100m               翠峰茶

1800m～2300m黃金芽茶大禹嶺

2000m～2500m                梨山茶

喝茶, 品味清新茶香外,

由手執茶杯、悠然聞香、靜觀茶色.......， 

感受的即是ㄧ種意境。

從有形的茶飲、茶器、茶人，

乃至於無形的香氛、氛圍、人文哲思.....等，

交織烘托為悠然寫意之生活茶境。

陶作坊 的茶甕

吸水茶盤

製茶揉捻機

「揉捻」是烏龍茶初製的第ㄧ道塑形工序，早期用木質推揉捻機，擠出茶汁，黏附在葉條表面，

再經逐步烘乾，形成烏龍茶閃亮的光澤，成品顆粒亦因此沈重、圓滑，茶之水溶性物質亦加強茶湯的濃度。

揉捻操作也講究技巧：嫩葉溫揉、粗葉熟揉、速揉速攤。實際操作中，揉捻機轉速之快慢、加壓之輕重、揉時之長短，須參照鮮葉之老嫩而異。每桶揉量約5～8公斤，揉捻對烏龍茶質與形狀的提升功不可沒。

喜歡帶回家

春節的茶也備齊囉！