每周二老大惟一的整天課
可憐還帶著老二的煮婦
帶著拖油瓶實在難出門
請了手藝精湛的好友來
下廚玩幾樣～
No. 1~優格麵包
麵團發酵中
No.2 貝果
第ㄧ道 中種麵團發酵中
今天才知道, 作麵包貝果不容易
饅頭 、土司 容易些
No.3 水餃餡包水餃
等待發酵的時間可別閒著, 充分利用僕人來絞絞水餃肉餡吧！
自己包的, 不必計較成本～精選豬肉+ 4種蔬菜＋醬料數種
絞內餡自己來, 幾分鐘搞定
色彩豐富吧！
孩子的手作時間到了
但是, ㄧ人包三個玩玩就好
修復挺麻煩的～
No. 1~優格麵包
第ㄧ次發酵完成, 整形蓋濕布發酵第二次
整形綁麻花
看著食譜做, 也會看花 , 就隨便綁有花就好
然後, 進行第三次發酵
No.2 貝果
中種麵團發酵完成, 加入主麵團進行二次發酵
等待發酵同時,包水餃串場囉！
整整6 大盤,約130顆
No. 1優格麵包
三次發酵終於完成, 再來塗蛋液
塗上去, 金黃黃的 , 有點可口了......
送入烤箱, 香氣慢慢溢出
雖說吃過水餃, 聞著又餓了～～
孩子正好放學,
ＱＱ 軟 軟, 沾著蜂蜜吃
～看孩子吃得好幸福的感覺～
沒包完的餃子餡做啥用？ 做.....
No.4 豬肉烙餅
No.2 貝果
.....蓋濕紙巾再發酵......
三次發酵出來, 孩子又可以玩囉！
整形做貝果
訣竅無它,把洞拉大而已
拉拉拉～好開心
煮焦糖水, 讓貝果上色
沾上起司、芝麻～進烤箱
～緊張刺激又享受香氣的時候就是現在～
出爐囉！呼～
ㄧ個大成功
小孩ㄧ伸手,就往嘴裡塞
～孩子滿足開心的笑容, 就是媽媽的等待～
晚餐時間將近, 羹湯也得備上
除了瓦斯爐上的清蒸冬瓜鱸魚、蛤蜊湯、炒菠菜
德國僕人可不能休息
No.5 香滑甜豆漿 ～～不去渣、全營養
同時, 上層Ｎo.6 蒸蛋～～省時、省能源
最後、No.7 金黃椒肉燥花椰菜
100度Ｃ烹調 保留原味, 營養不流失
兩位老爺們下班回來
滿桌香噴噴菜餚慰勞辛勞
孩子或玩或笑或吵或鬧.....
兩家共享天倫樂
～美味時光～
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