2012/01/20

遊山茶訪~竹山茶山苑

2012.1.20

逛完沙雕看電影, 在比新竹溫暖的太陽下晒得口渴了

遊山茶訪 喝口茶 

順道等待友人來到  這可是他的喜好





幾個孩子休假才能ㄧ塊兒玩耍
ㄧ碰面, 如膠似漆的



500m~800m      凍頂茶
   1000m              高山烏龍茶
1000m~1500m阿里山茶
1300m~1800m衫林溪茶


1600m~2100m               翠峰茶
1800m~2300m黃金芽茶大禹嶺
2000m~2500m                梨山茶




喝茶, 品味清新茶香外,
由手執茶杯、悠然聞香、靜觀茶色......., 
感受的即是ㄧ種意境。

從有形的茶飲、茶器、茶人,
乃至於無形的香氛、氛圍、人文哲思.....等,
交織烘托為悠然寫意之生活茶境。



陶作坊 的茶甕


吸水茶盤

製茶揉捻機

「揉捻」是烏龍茶初製的第ㄧ道塑形工序,早期用木質推揉捻機,擠出茶汁,黏附在葉條表面,
再經逐步烘乾,形成烏龍茶閃亮的光澤,成品顆粒亦因此沈重、圓滑,茶之水溶性物質亦加強茶湯的濃度。

揉捻操作也講究技巧:嫩葉溫揉、粗葉熟揉、速揉速攤。實際操作中,揉捻機轉速之快慢、加壓之輕重、揉時之長短,須參照鮮葉之老嫩而異。每桶揉量約5~8公斤,揉捻對烏龍茶質與形狀的提升功不可沒。








喜歡帶回家

春節的茶也備齊囉!

1 則留言:

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